鉄砲名物「巻物串」誕生秘話

久留米といえば、焼とりの街。ネタの種類が、鶏や牛、豚、馬、魚介類、野菜など数多く、創作巻物串も豊富である。竹串に刺して炭火で焼き、ネタの間に玉ねぎが挟まれている。