2012年6月アーカイブ

日ノ出町店 フェイスブック

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試作中のデサートです(*^^*)

単純にいちごぱふぇ♪でもなかに入るアイスクリームは無添加手作り!銀のすぷーんさんから届けていただいてます(*^^*)このアイスがまた美味しい!
いちごの季節じゃないけどみんないちご大好きなのでf(^^;
ただ…いちごがやっぱり夏場の入荷が難しい(-o-;)冷凍使う気はさらさらないし!
まあもっかの課題です(*^^*)
クリスマスにはだしたいな~

社長語ってます!!

http://www.youtube.com/watch?v=_UG29dPdJIE

 

久留米の焼とりについて語っています。

日の出町店 フェイスブック

本日のフェイスブック!!

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  1. ダルム 200本焼き焼き中です( ̄0 ̄;
    主任が一生懸命焼いております!店長の私でも邪魔したら怒られそうな勢い(; ̄ー ̄A
    まだまだ営業前なのに…

    実はこのダルム、このあと冷やされ真空パックされ梱包。東京お台場へ旅立ちますヽ(*´▽)ノ♪

    ... 今年おこなわれる やきとリンピック福島大会 のエキジビションとして大会PR、ご当地焼き鳥の紹介、有名店の紹介がお台場でおこなわれうちのダルムが招待されました!(今回はダルムのみ、私でもお台場行ったことないのに…)しっかり宣伝PRしてきてね~o(^o^)o

    鉄砲の焼きとりは全国へとびますよ(*^^*)

 

 

花畑店 フェイスブック

本日のフェイスブック!!

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  1. クリームチーズとトマトのサラダです♪

    上手に盛れたんでアップしました(笑)

    実はサラダの中で一番作るのが大変なんです…(゚Д゚)

花畑店 フェイスブック

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当店にはワインセラーがあり様々なワインを置いています。

当店のワインはすべて自然派ワインです。自然派ワインとは、畑に農薬や化学肥料などを一切使用せず、ブドウを栽培し醸造においても酸化防止剤の使用を極力控えるか全く使用しないワインのことです。

お好みのワインを探す時は気軽にスタッフにお尋ねください。

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本日、定休日明けの今日アップするお写真は~!
鉄砲巻きで~す!!!
てっぽう巻きて何ですか?てよく聞かれるんですがこちらごぼうを牛バラ肉で巻いてタレ焼きにしてます、タレもこの串専用ですし焼き方にも独特の焼き方をしてます、
リピート率の高い商品なんですよo(^o^)o
名前の由来は~来店されてスタッフにお聞きください(^^)/

本日も美味しい串焼いてま~す!

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焼き鳥+ビール=smile(≧∀≦)♡

 

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本日は駐車場の紹介です。

当店は無料駐車場があり、台数は25台収容可能です。

*アルコールを飲まれる方は代行やタクシーも呼ぶ事が出来ますので気軽にスタッフまでお申し付け下さい!!

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先日、久々に柿本ご夫妻に来ていただきました。

お二人は今年の春ご結婚され当店にはお付き合いされているころからずっと来ていただいており結婚式の二次会もぜひ鉄砲で!と言っていただきました。
ありがたいです(T^T)
わずかながらわたくし達スタッフ一同よりお祝いのプレゼントをさせていただきました。
もちろんサプライズで!o(^o^)o
...
お二人の幸せそうなお姿をみることができて、私どももしあわせな気分を分けていただきました、ありがとうございます(^-^)

筑後にお引っ越しされたとゆうことで遠くはなりましたが、お二人がご来店されるたびにあの日のことを思い出します(*^^*)
またのお越しをお待ちしております!


本日は定休日となっております。
ご予約は火曜、午後3時より受付ております。
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花畑店 フェイスブック

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一階の席です♪

ゆっくり座れて8名様まで入れます☆

お子様用の椅子もありますよ~(≧∀≦)

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この写真は焼とり鉄砲本店の入り口に飾ってある火縄銃です。かっこいいでしょ?本物ですよ。
その前になぜ、「お店の名前が鉄砲(てっぽう)なの?」って思う方も少なくはないと思います。

今日はその理由を皆様方にお伝えしようと思います。

鉄砲が種子島に伝来した当時、日本は各地に群雄が割拠する戦国時代でした。いち早く鉄砲の戦略価値に目をつけた織田信長は、1575年の長篠の戦いに数百挺の鉄砲対を編成、武田勝頼の騎馬隊と対峙して,圧倒的な勝利を得ました。
... 「鉄砲」という新兵器の出現で、これまで槍・弓・刀だった戦闘方式を一変したことを知った武将は,急いで鉄砲の調達につとめ、国内の鉄砲鍛冶が盛んになり、一挺の鉄砲が種子島に伝来してから約30年で驚くべき速度で鉄砲が普及しました。
「鉄砲」には様々な意味がありますが…。
織田信長が「鉄砲」で戦国時代を変えたように…。

木下社長が「焼鳥」で食文化を変えようとしました…。

現役ばりばりの木下社長のお話によりますと、
30年前にお店を開業するとき・・・

「焼鳥の食文化を変えたい!」と強く願っていたそうです。
当時の焼鳥屋のイメージは親父が一杯飲むところで、メニューも少なく、女性や子供連も行きにくい場所でした。

今では全く違いますよね。
最近では、飲みに行くというよりご飯を食べに行くという感じでご来店される方も結構いらっしゃいます。
お客様の中で「ソフトドリンクですみません」って気を使われる方がいらっしゃいますが、そのような事は全く気にしないで大丈夫です。

鉄砲が種子島に伝来してから約30年で驚くべき速度で普及したように、焼とり鉄砲も創業約30年で「焼鳥」という食文化を変えてきていると思います。

焼とり鉄砲では、女性だけでも入りやすい、お子様連れでも気軽にご来店できる、そんなお店なんです。
それと同時に、「焼鳥居酒屋」と言われるように、すべての方に満足できるメニューとなっております。

お客様のご来店お待ちしております。

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本日は、新作のパスタを紹介したいと思います(*^^*)

「シーフードとバジルの冷製パスタ」です!!
この時期にはぴったりのパスタだと思います。食欲がなくてもあっさりしているので手が進むかも♪
もしよかったら召し上がってみてください!

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週末は一度に何十人と入って来たりするんで焼き台は二台使って焼いてます♪

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鉄砲サラダです!
6種類の野菜と自家製のとりそぼろがベリーベリーマッチです!!ドレッシングは柚子ごしょうのサッパリとした味わいです!ジャガイモのサクサク感もたまりません!そうたまりません!!是非御賞味あれ!あれ!これ!本日は大変足元が悪くなっておりますのでお気をつけてお越し下さい。

本店 フェイスブック

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みんな大好き、定番の豚バラです♪
週末は約10キロ仕込んでいますよ。
本数にすると、250本以上。写真はその半分くらいの量ですが。
酔っ払って、バラ100本くださいって言ったら本当に出せるくらいの在庫はありますよ。
2日くらいでなくなりますが。
... 鉄砲では、それだけ焼鳥が出るのでいつも串に刺したての新鮮なお肉が食べらます。
正直、他店の焼き鳥屋さんに行ってネタケースに並んでる焼鳥みたりしますが、色が悪い肉とかありますもんね。
焼鳥鉄砲では、まず、そのような事はありませんよ♪( ´θ`)ノ

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花畑店ボーリング大会♪

仕事終わりとは思えない程、みんな騒いでました( ´艸`)(笑)

521442_470438459650151_2138300125_n.jpgみんな、めっちゃ仲良しです♡

花畑店 フェイスブック

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久留米さざなみ地鶏を丸々一匹を捌いてるところです!!
今日、朝引きした新鮮な地鶏を胸身、もも身、ささみ、手羽などすべてばらして様々な料理にして提供しています。
新鮮なので表面を炙るだけで食べれるほど…。ご来店際には地鶏料理を一品召し上がられてはいかがですか?
お客様のご来店心からお待ち申し上げます。

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今日もいい感じに焼き上がった豚バラちゃん!
おそらく久留米の焼き鳥屋さんでもっともでていると思われる豚バラ、ほんと久留米の人は豚バラ大好きですよね~ρ( ^o^)b_♪♪
豚バラと焼酎の組み合わせは最高!あのジューシーな油の甘味と九州本格焼酎のコクと旨味が最高に合うんです(*´∇`*)あ~飲みたいッ!!!

今後も焼き鳥にあう焼酎を九州各地から取り揃えて行く予定です!旨い焼酎ありますよ!!

ー焼酎きき酒師目指してもっか勉強中、荒巻でしたー

本店 フェイスブック

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よく、お客様に何本焼いてるの?って聞かれます。自分達も、大体の本数は把握していますが、正確な数は、、。わかりませんでした。
お客様の質問に答えるため集計したところ週末で、17時から24時まで650本くらい焼いているようです。

本店は朝6時まで営業していますので、650本+αってことになりますね。


... 焼鳥鉄砲本店はお客様からみえるところに焼き台があります。是非御来店の際には覗いてみてください

花畑店 フェイスブック

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二階の、お座敷です(○´∀`○)
家族で晩御飯でも良し
会社の接待でも
友達との誕生日パーティーに
良い個室です♪

出来たら予約した方が、お勧めです☆

本店 フェイスブック

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手羽先です。100本近くあると思います。
週末はこれだけ仕込んでもすぐになくなります。改めて久留米は焼鳥の街。小さなお子様から年配の方までみんな焼鳥が大好きなんだなと思いました。食のジャンルで和、洋、中、焼鳥となる日が近いかもしれませんね。
本日も御来店お待ちしております。

花畑店 フェイスブック

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ハートの枝豆発見ぽよ~Laughing

日ノ出町店 フェイスブック

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今日は当店スタッフのご紹介(^^)v

メダカちゃんです!名前は・・・・・・メダカ…です( TДT)
彼ら…彼女ら?の仕事は、お客さまを元気いっぱいお出迎えする事!!!そして最高の笑顔でお見送りすること!
今日も一日頑張りますよ~ρ( ^o^)b_♪♪

花畑店 フェイスブック

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今日は久しぶりの晴天です!
暑い日にはお酒を呑んで気の会う仲間と楽しみましょう♪

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久留米焼き鳥 「B-1」から退会
「久留米焼きとり文化振興会」は18日、全国でご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」を開催する「B級ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会(愛Bリーグ)」から退会したことを明らかにした。焼き鳥店主が中心となって活動する振興会に対して、愛Bリーグから「業界色の排除」を求められたことが大きな理由。10月に北九州市で開かれる第7回大会は出場できない。
久留米市の焼き鳥は2006年の第1回大会から毎回参加。08年には同市で第3回大会が開かれるなど、B-...1に深く関わってきた。
振興会は、同市で毎年開く「久留米焼きとり日本一フェスタ」の実行委員会が母体となり08年に発足。焼き鳥店主や地元企業など約40社の法人会員と個人会員で組織。会長を含め役員21人中7人を焼き鳥店主が占める。
 これに対し、「まちおこし」を前面に活動する愛Bリーグは「商業的に見える」と組織の見直しやさらなる市民参加を要望。振興会は昨年10月、調理や接客をする市民サポーターを結成するなどしたが、両者の溝は埋まらず、6月に退会届けを提出した。振興会の古賀光幸会長は「まちおこしには多様なやり方があり、振興会は市民、行政、商工会議所、焼き鳥店に支えられてきた。退会しても、まちおこし活動は続ける」と語る。
北九州市の「小倉焼うどん研究所」の竹中康二所長は「ともに第1回から参加する兄弟団体で、北九州大会で一緒に福岡を盛り上げられないのは残念。ただ、ご当地グルメで街の活性化を目指す思いは共通で、今後も連携したい」と話した。

=2012/06/19付 西日本新聞朝刊=

19日の朝刊の記事です。
びっくりされた方もいるかもしれません。記事の内容じゃ詳しくはわかりませんが。
B-1に出なくても他にも沢山のイベントがあります。
今後も久留米焼き鳥はまちおこし活動は続けますよ。


花畑店 フェイスブック

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♡花畑店のカウンター♡

オープンキッチンになっていて調理場が見えちゃうo(^▽^)o

スポーツ観戦しながら、ゆっくりと飲める空間です☆

本店 フェイスブック

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東北(福島)を食べて応援しよう。
わずかですが焼鳥屋さんでも何か出来る。

焼鳥鉄砲本店では福島県産の地鶏(伊達鶏)を炭火焼で提供しています。素材の味がわかるようにシンプルに。
歯ごたえがあり凄くおいしいですよ。
おすすめの一品です。

RKB毎日放送(今日感テレビ)でも紹介されました。

その動画をお時間ありましたらご覧ください。

フェイスブックで見れます。

小郡店 Fece book

お待たせしました。

小郡店のフェイスブック作成しました。

皆様にリアルタイムに情報を届けれるよう頑張りますので・・・よろしくお願いします。

 

本店 フェイスブック

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カウンター席のご案内です。
焼鳥鉄砲本店にはカウンター席もございます。カウンターの長い一枚板は約30年前の創業当時からの歴史あるものなんです。松の木で出来ています。
去年、全面改装をしたときも処分することなく、そのままつかっています。
本店のカウンター席は、鉄砲花畑店同様に、テレビも御覧になれますし、写真のように席にゆとりがあります。おひとり様でも気軽に一杯。
お客様の御来店スタッフ一同お待ちしております。

本店 フェイスブック

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テラス席で室内とは少し違った空間を。
焼鳥鉄砲は全面改装をして、約1年経ちました。カウンター席以外すべて個室になっております。
お子様連れのお客座も周りを気にすることなくお気軽に御食事を楽しめます。
鉄砲本店にはテラス席もあり、室内とは一味違う開放的空間で、楽しい、美味しいを満喫出来るお席だと思います。最近はテラスご希望のお客様も増えてきています。テラス席ご希望のお客様はお気軽に当店スタッフまで♩
勿論冷暖房完備です。

日ノ出町店 フェイスブック

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ジューシー上牛タン串!!
1日に1、2本しかとれない貴重な部位です!数に限りがございますので御早めに御賞味あれ!あれ!これ!!ヽ(*´▽)ノ♪

本店 フェイスブック

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賄いの写真です。鉄砲では、アルバイト含め賄い付きなんです。
なんで焼鳥で賄い?って言われるかもしれませんが、理由があります。
焼鳥の塩加減、焼加減の意見を聞きたい。それが本音です。自分では丁度良い塩加減と思っていてもって場合がありますからね。
お客様は美味しかったよ!とはよく言ってくれますが、焼鳥一本に、わざわざ、意見は言いません。御来店されたお客様に最高の焼鳥を提供するために、こんなこともやっています。

本日もお客様の御来店お待ちしております。

花畑 フェイスブック

本日の花畑のフェイスブック!!

 

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みつせ鶏の蒸し鶏♪

 

チョイピリ辛で、暑い日のビールにピッタリです。

本店 フェイスブック

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今日は、社長が焼いた焼鳥が食べれますよ。

現役バリバリの社長ですよ~。

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雨があがると急に暑くなってきました。こんな日は・・・冷えたビールと美味しい焼とりで。。。

お待ちしております。

日ノ出町店 フェイスブック

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生ハムとガーリックトーストのシーザーサラダです!!

焼きたてのパンがサクッとたまらないです!!!

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本日の賄い!ジャンボ牛すじカレー!!!

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僕の大好物です。

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まごころです。

Facebook

おはようございます。

鉄砲のFacebookを作成しましたLaughing

皆様のチェックイン&投稿お待ちしておりますSmile

沢山のイイね‼を待っておりますWink

本店…https://www.facebook.com/yakitoriteppohonten

上津バイパス店    日ノ出町店  花畑店

これから沢山のイベントも公開して行きたいと思っております。

 

      鉄チャンのつぶやき

 

梅雨入り

いよいよ今日より梅雨入りですね。

鉄砲では、先日清水みちこさんが取材で来られました。

ご放送ご覧になられた方いらっしゃいましたか⁇ドキドキの取材でした。

テレビで見るように、とても明るくて楽しい方でしたLaughing

雨のお天気が続きますが…皆様のご来店お待ちしております。

近く鉄砲のFacebookを考えております。皆様に…チェックインをして頂きますとSmile…という特典を考えております。

今しばらくお待ちくださいませ。

 

                   鉄ちゃんのつぶやき

このアーカイブについて

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