2012年11月アーカイブ

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本日の団体、35名でご予約のお客様、
遠くのところからこられる方(もしかすると外国の方も?)がいらっしゃるようで
事前に『お客様に久留米の地酒をのんでいただきたい』との依頼がありましたので
庭のうぐいす 特別純米
をセレクトさせていただきました(^o^)
久留米、筑後地方は古来より酒造りがさかんで現在でも数多くの酒蔵があり銘酒もたくさん。
そんな久留米のお酒と久留米焼き鳥!
最高の組合せ!満足していただけるように精一杯のおもてなしをさせていただきますo(^o^)o
まずは『 庭のうぐいす』 で乾杯(^_^)/□☆□\(^_^)ステキです♪

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クリスマスツリーの飾り付けしました(*´∇`*)
結構重労働です…~>゜)ーーー
クリスマスまでもうすこしですね(^-^)

 

 

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本日、2000円のお料理でお出しするお刺身の盛り合わせです>゜)))彡
真ん中にでーんッ!とUNI!おいてみました(  ̄▽ ̄)
美味しそう~♪( ̄¬ ̄)
左上にちらっとみえるハガツオのたたきもおいしいよ!ヽ( ̄▽ ̄)ノ

 

 

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今日の賄い(○´∀`○)
オシャレで美味しかった♪

 

 

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試作品としてロールケーキとバニラアイスで作ってみました^o^

 

 

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Happy Birthdayρ( ^o^)b_♪♪
ゆっこさん、おめでとうございます\(^o^)/

 

 

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本日のおすすめ品!
平貝(たいらぎ)のわた酢
ひとテーブルに一個の割合ででていきます(^q^)

 

 

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焼き鳥のオオトリは
つくねでした!
ふっくらジューシー!
たまらん!
これに鍋の麺、もしくは雑炊がついて満足の4000円コースでした(*´∇`*)

 

 

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こちらコースだけのオリジナルメニュー!
あんかけ豆腐
その日によってあんの具や味が代わります(^^)
ほかコースだけのオリジナルメニューが日替わりで入ります(^^)

 

 

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野菜もちゃんととりましょう(^^)
当店オリジナル鉄砲サラダ、一番人気です!秘密は焼き鳥のタレで味付けしたそぼろとぱりぱりあげた千切りのポテト、そして柚子こしょうを使ったサッパリしたドレッシング(  ̄▽ ̄)です!
よくお客さまからサラダが美味しい!と言っていただけます(^.^)その秘密は手作りのドレッシングにあると思います、現在の5種類作っております。その他、多数のタレ、ソース類も手作り!料理や焼き鳥の美味しさの秘密はそこにあるかも!\(^^)/

 

 

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本日のコースの串は\(^^)/
豚バラ、砂ずり、しそ巻き!そして~♪

 

 

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そしてやっぱりもつ鍋ははずせません!
当店では国産牛小腸のみ使用、あえて丸ちょうはつかっていません、
丸ちょうはどうしても脂っぽくなってしまうので適度に脂ののった国産牛小腸のみに、なのでたくさんいただけますよ(^.^)

 

 

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続いてお刺身>゜)))彡
今日は長崎産カンパチを中心に近海もので取り揃えました>゜)))彡
あとハガツオのタタキ!本鰹より美味!通好みです(~▽~@)♪♪♪

 

 

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本日の飲み放題コース(4000円税込)です(^^)/
まずは生ビール!ですよね~♪当店ではジョッキ、ピッチャー、瓶、とそれぞれご注文いただけます(^.^)すべて一番搾りです!いっぱい飲んでくださいね\(^^)/

 

 

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今週から新しい串が新登場です。
■つくねタコ串 200円
韓国で開催された食の祭典のイベントで、鉄砲のマスター(社長)をはじめ、焼き鳥文化振興会の皆様でつくりあげた一本の焼とりです。
鶏肉のつくね、トマト、タコ。
それに、鉄砲秘伝のタレを絡ませ、さらに卵黄を絡ませる。
...この組み合わせ、え!?って思う方も少なくはないと思います。是非ご賞味ください。食べないとわかりません!
■ササミの明太串 200円
生でも食べることができる新鮮な赤鶏のササミを表面を軽く炭で焼き、明太と大葉の組み合わせ。
どちらも美味しく食べやすいです(^^)
御来店お待ちしております。

 

 

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ボショレ・ヌーヴォー解禁♬
今年の出来はどうだろう?
やきとりかた手にぐびぐびいかがですか(๑✧◡✧๑)♬

 

 

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明日はボジョレー解禁日です!
今年も入荷しました!
焼き鳥とボジョレー最高に合いますよ(^^)/
明日からの販売です、お待ちしてます\(^^)/

 

 

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ときどきこんなの作ったりしてます(^^)v
はいっ、鉢盛りです(^^)/
どうぞお気軽にお申し付け下さいm(__)m

 

 

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今日は歓送迎会♪

皆さん本当に、お疲れ様でしたヾ(≧∇≦)
☆わか☆池チャン☆小山内君☆
今まで、お疲れ様でした♪次の職場でも頑張ってね
片岡さん☆日の出店でまた活躍期待してます♪
むさしさん☆鶴田 久土君☆
これから一緒に花畑を盛り上げて行きましょ♪
花畑は個性豊かで楽しい職場です(笑)

 

image.jpgのサムネール画像

 

 

 

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福岡県久留米市のB級グルメを味わうお供に! 「久留米焼きとりパスポート」
福岡県久留米市のB級グルメ、「久留米焼きとり」を一層楽しめる「久留米焼きとりパスポート」が今年も発行中ですよ。
パスポートの有効期間は2012年9月8日~2013年9月7日までの1年間。JR久留米駅観光案内所、西鉄久留米駅観光案内所、久留米観光コンベンションなどで入手できる。
「久留米焼きとりパスポート」は、久留米焼きとりを一層楽しく、便利に味わってもらおうというもの。パスポートには焼きとり店のデー
タや地図が収録されていて、勿論、焼きとり鉄砲も。
また、注文する際にパスポートを提示すれば、パスポートに記載されている特典を受けられるお店もあるのでお得だ。
鉄砲の特典内容は生ビール1杯無料です。
店により違いがありますが、この特典が一番ありがたいんじゃないですか?と思います。
久留米焼きとりは、品数の多さが特徴。鶏肉はもちろん、豚バラ肉、牛肉、魚介類のほか、タマネギなどの野菜、巻物、ダルム(豚の大腸、小腸)や、センポコ(牛の大動脈)などの内臓ものを串刺しにし、炭火でじっくりと焼き上げる。
久留米市は「やきとり店密集度日本一」と言われている。そのゆえんは、2003年に人口1万人あたりの焼きとり店の数が全国で一番多いことから、久留米市ふるさと文化創生市民協会(カルキャッチくるめ)が「焼きとり日本一」を宣言したことによる。
2005年に市町村合併により久留米市の人口は増加したが、「焼きとり日本一を宣言した街」としてPRを続けている。
久留米市の焼きとり店の歴史は高度成長時代にさかのぼる。大手ゴム会社3社の工場が久留米市にあったことで町は賑わっていた。ゴム工場で働く人々が開店前から焼きとり屋台に並んでいたと言われている。焼きとり店の最古参は1963年開業した屋台だ。
さらに、仕入れを支える食肉を扱う業者が久留米に多かったのも、焼きとり店が栄える一因となった。現在、久留米市で焼きとりを出す店は約200店舗にも及ぶ。
ホームページ http://www.teppo.jp/

 

 

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ことこと ことこと
タンシチュウを煮込んでます(  ̄▽ ̄)
冬限定メニュー、これで4時間目、あと2時間ほど煮込む予定です(^o^)
これにガーリックトーストのせてチーズかけてオーブンで焼く予定!
美味しく仕上がりそうです♪ヽ(´▽`)/

 

 

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新メニューの開発は仕込み中、営業中に関わらずちょっとした時間におこなわれています!
これは惜しくもボツになったデザートの試作品…
ザク まっちゃぷりん デザート仕様!
うそっ!f(^_^;

 

 

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本日のFacebook…。

 

 

 

まだ、編集途中ですが、近いうちにお客様に提供する予定です。本日もご来店お待ちしております。

 

 

 

 

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社長とみんなで、新しい串を考え中です。近いうちに本店に登場予定です(^O^)。

 

 

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今日、11月1日は 「本格焼酎の日」\(^o^)/と言うことで
今からの季節にぴったりの本格焼酎のご紹介!
冬でもロック、水割り派のあなたに
紅椿(写真右)
華やかな香りは年末年始のパーティーにぴったり!深い味わいとまろやかなくちあたりは焼酎つうもうならせますo(^o^)o
冬はやっぱりお湯割り派の方
侍士の門(写真中)
芋の風味がしっかりと感じられる豊かな味わい、150年前の薩摩藩士が飲んだ味わいを現代に、なかなか入らない珍しい焼酎です。
お湯割り派にもうひとつ
純黒(写真左)
さつま芋の旨味、甘味やまろやかさをしっかり感じる焼酎、カメでひとつひとつ手作りで造られる逸品ですよ(^^)/
当店では九州各地より17銘柄の本格焼酎を取り揃え、それぞれ特徴あるものばかりお湯割りにあうもの水割り向きなどいろいろお楽しみいただけます。
どうぞお気軽におたずね下さい、焼酎きき酒師がセレクトのお手伝いをさせていただきますo(^o^)o
たいへん美味しい焼酎ばかりですよ♪

 

 

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今日は鉄砲野球チームvs知り合いの野球チーム☆

 


結果8-5位?3点差位で鉄砲チーム勝利♪

 


次は19日に納冨さんチームと対決予定です(○´∀`○ )

 


仕事以外の集まりも沢山あるから鉄砲楽しい♡

 

 

 

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